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こだわりの生パスタ
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遠い地中海沿岸で太陽をいっぱいに浴びて育ったイタリア産デュラムセモリナ粉、
天然肥料で育った若鶏の卵「安心健康鶏卵」が自家製生パスタの大事な原料です。 当店独自の製法で製造した生パスタは冷蔵庫で２４時間眠らせてコシをつけます。 眠りから覚めた生パスタは一人前ずつ熱湯で茹で上げます。 微妙な茹で時間が約束されます。 当店では生パスタはもちろん、 ミートソース、トマトソースからピザ生地まですべて自家製です。 生パスタによくからみあうソースも当店自慢の深い味わいです。 |
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お料理が｢いい｣！ 自家製生スパ
スパのスパゲティは自家製生めん！ 乾麺のアルデンテとは全く異なる特色を持った スパグループの生麺スパゲティ。 太さ1.8ｍｍというこだわりが生み出した 独特の舌ざわりとプリプリとした食感は、 口の中の味蕾の全てをひらく味作りの秘密の ひとつです。 |
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スパのこだわり自家製生スパ イタリア産デュラムセモリナ粉 ------------ パスタの原点 北海道産小麦粉 ---------------------- プリプリ歯ごたえのために 天然飼料で育った若鶏の卵「きみ元気」----- 深い味わい作り ビタミンＩ(愛）-------------------------- 美味しい生麺、最後の調味料 |
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